spadeoghammer

Egen produsert jord.                                        Å ha hagekomposthaugen i hønsegården har vært en suksess. Før jeg gjerdet inn utegården var komposthaugen gjengrodd av ugress. Nå er gresset er borte og jeg kan sålde fin kompostjord til kjøkkenhagen min.    På utkikk etter godbiter. Praktisk såldebrett. God og kortrest jord. Da var det bare å blande sammen.

Egen ved fra skogshagen.                Da jeg hadde tynnet en del av Hegnas skogshage og var klar til å bære frem veden, kommer han far innom. Du sk ulle hatt en kjelke til å dra veden på, sa han.                 Tankene begynte og spinne. Jammen skulle jeg ikke få brukt for de gamle slalomskia mine fra 80 tallet. De har vært vellagret hjemme på garasjeloftet hos hu mor og han far. Mor som meg er ikke kjent for å kaste mer enn det som er høyst nødvendig og det gjorde heller ikke mor sin far og generasjonen før det kastet sikkert ingen ting.                 Dette ble et gjenbruks "vedslede" fra ende til annen. Ett stikk pent brukte slalomski, rester av verandabord og snorer fra babyhuska til ungene. Jammen godt jeg ikke kaster alt.😉                Ett stikk slalomski. Enkel vedslede. ...

                                - nyklekte kyllinger-                      Synes det er litt kjedelig med bare like egg, så årets prosjekt i Hønsestua er å skaffe seg høner som legger fargede egg. Hva passet da bedre enn å kjøpe rugeegg som klekkes til påske. Eggene jeg ikke fikk plass til i rugemaskinen, ruget hønene selv gladelig frem. Klekk prosenten på de kjøpte rugeeggene var bare litt over 50 %😓  En uke gamle.  Rugemødrene: Irene, Tupp og Lille tupp.  Våkent blikk fra Tupp.  Midlertidig oppholdplass for kyllinger og mødre under påskerengjøringen. Alltid trivelig i Hønestua etter vask og bytting av flis. Ørnulf sammen med favoritten Turi som ikke alltid er like enig. Skvetne Pernille lurer nok på om det er hennes tur.😊

              - 6 års kaka -               19. februar fylte Anne 10 år. Hun lurte på om jeg kunne lage en slik kake som jeg hadde gjort før en gang til bursdagen hennes. Jeg forsto hun mente kaka med  marshmallow fondant som var til 6 årsdagen hennes.  Med ett dypdykk i fryser og kjøleskap fant jeg litt av hvert jeg tenkte kunne brukes som kakefyll, så da var det bare og sette igang.  Utgangspunktet var min mors sukkerbrødoppskrift (24 form) som jeg tilsatte litt kakao. 5 egg 175 g sukker 1,5 ts bakepulver 175 g mel 2 ss kakao 5 ss vann 40 min i 175 grader  Første lag. Dynket med hjemmelaget kakao Karis hjemmelagede bringebærsyltetøy Piano vaniljekrem Norske blåbær  Andre lag. Mellomlaget dynkes med kakao. Litt mer bringebærsyltetøy. Sjokoladekrem (1/3 l fløte 2 ss o'boy, 1/2ss kakao, 2/3 plate hakket kokesjokolade) Hegnas brin...

                 Det var hyggelig å treffe igjen gamle klassekamerater. Det er 4 år siden sist og alle mann har rundet 40 år og litt til. Hva passer da bedre enn en 4 rettes middag. Mye drikke og god mat endte med en sein kveld eller var det tidlig morgen. Klokken ca kl 04:00 reiste de hjem.                  Gårsdagens 4 rettes middag har sitt opphav i verdens største kokebok, Google.com. -Forrett- Kaldrøkt laks og syrnet kremost med et dryss av friske eplebiter, syrlig sylteagurk og ristede paranøtter og valnøtter. -Mellomrett-  Ovnsstekt lår av kje krydret med oregano, salt/pepper og sitt sitron  med tilhørende salat av hermetisert grillet paprika, vårløk, frisk kruspersille, finhakket hvitløk  og sitronsaft fra frisk sitron. -Hovedrett- Langstekt oksesteik som etter steking har ligget i salt/krydderlake,  for og oppnå et saftig og mø...

Selvgjort er velgjort.                Hvor er kakka, tenkte jeg da jeg skulle hakke løs noe frossen jord seinhøstes i fjor. Langt om lenge fant jeg hakka i min samling av redskaper uten skaft.                Skal jeg reise og kjøpe ei ny hakke eller skal jeg lage meg et skaft, tidsmessig er det hipp som happ, da lager jeg et skaft, tenkte jeg. Jeg fant meg en to fire og høvlet i vei, klarte og stoppe før det blei tannpirker på meg. Klar for montering.  Klar til bruk.

Det er lite sol i Hegna på denne tiden,  men flagget fikk sol i dag, der det ruver 14 meter i høyden.  Etter den siste tids snøfall har vi begynt å handle poteter i butikken, da Hegnapotetene er innesnødd i jordkjelleren. Litt sol  på gamlehuset fra ca 1780 Veien til Hønsestua går via stabburet. Vinterland. Min "vei" til Heistadmoens flotte løypenett. Unghanen Ørnulf poserte litt motvillig i snøen i dag.

- min første ost -                   Månen var rund som en ost og jeg fikk ikke sove. Det var bare å stå opp igjen. Jeg satte meg foran vedovnen å begynte og kikke i boken jeg fikk til jul: Selvforsyning i praksis av Maria Østeråker.  Oppskriften på å lage Nybegynnerost fenget min oppmerksomhet. Dette må jeg prøve tenkte jeg mens jeg så ut på himmelens ost.                   Oppskriften var 8 liter melk, 2 ss løype og 2 ss salt. Med 8 liter melk til en nybegynnerost regnet jeg med at 1 liter melk ikke gav mye ostemasse. Der tok jeg feil. Sluttresultatet ble en ost så stor som en kake.😳                  I margen i boka kunne jeg lese at mysen som blir igjen etter at ostemassen er tatt ut kan man koke ned til prim. Prim og prim frøken Østeråker. Da det ikke ble prim slik jeg kjenner prim gav et google søk meg svar på det. Skal man lage pr...